MANZANAS CON DULCE DE LECHE

Se lavan bien 6 manzanas que se ahuecan en forma de copa con un cuchillo afilado; se rellenan con 6 cucharadas de dulce de leche (ver receta en página 326) al que se ha mezclado íntimamente 1 cucharada de nueces picadas (pueden ser almendras, maní o coco fresco rallado) y 1 cucharadita de canela.

Se ponen en una fuente de horno enmantecada y sobre cada una un trocito de manteca y azúcar molida.

Se ponen al horno 40 minutos con fuego suave.

Es un alimento muy rico en calorías y minerales, especialmente calcio, que se puede dar al niño desde el año de edad.