PICADILLO

Se ablanda 1 galleta marinera en agua y se la aplasta, se la mezcla con 400 g de carne picada sin cartílagos ni ligamentos, 1 papa cocida, 2 cucharadas de crema de leche y sal. Se pone todo en manteca, bien repar­tido y se fríe despacito con la cacerola tapada más o menos durante media hora.

Aparte se fríen 2 cebollas y 3 tomates; se mezcla eso con el picadillo. Tiene las mismas indicaciones y comentarios que la receta an­terior.