PAPAS A LA CREMA

Se pela 1 kg de papas y se cocinan con agua y sal, se escurren y cortan en rebanadas; se colocan en una fuente de vidrio refractario y se cubren primero con un poco de leche y enseguida con 120 g de crema de leche.

Se ponen en el horno 15 ó 20 minutos.

Es un excelente medio de dar crema al chico; es alimento rico en calorías; puede suministrarse desde el 7, mes de edad; está indicado en las curas de engorde.