PALTAS A LA CREMA
Se parten por el medio longitudinalmente 3 paltas (lo que da para 6 personas), se quita el carozo y prácticamente toda la pulpa que se mezcla íntimamente con 100 g de crema pasterizada, 2 cucharadas de salsa de tomate y 1 cucharada de jugo de limón y se rellenan las cáscaras vacías de la palta.
Es un alimento especial para curas de engorde, contiene además vitaminas C y D; está indicado en las madres que amamantan y en los períodos de crecimiento rápido.
Puede ofrecerse desde el segundo año de la vida.
