ENSALADA ALEMANA

100g de tallarines cocidos y fríos

50g de carne asada (restos)

1 ají asado o 1 morrón de lata

1 pepinillo en vinagre

1 cucharadita de azúcar

1 vina­gre

1 aceite

Sal y pimienta al gusto

Se corta la carne en pequeños trozos, también el pepinillo y el pimiento.

Se mezcla muy bien con los fideos y se adereza con una mezcla de los condi­mentos, preferentemente batidos en licuadora (sal, pimienta, vinagre y aceite).

Se sirve sobre hojas de lechuga.

Se puede dar al chico desde el segundo año de su vida; es alimento completo, si el ají es fresco.