Platos con salchichas para tus niños
Se requieren 150 g de harina, 10 g de levadura de cerveza, 4 cucharadas de leche fría, sal, nuez moscada, 1 yema, 1 cucharada de aceite, 2 claras batidas a nieve. Se ponen en un tazón la harina, la levadura desleída en la leche fría, la nuez
Se unta con manteca una fuente de horno y se pone en el fondo salsa Mornay (ver receta en página 265) y se colocan encima las rodajitas de cinco salchichas peladas y de 4 papas cocidas (deben ser hervidas con cáscara) y también cortadas en rueditas. Se
Se necesitan 2 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura de cerveza (que no debe ser sustituida por polvo de hornear), 2 huevos, sal fina, 1 taza de leche, 50 g de manteca fundida, 4 salchichas cortadas en tiras. Se disuelve la levadura en un poco de
Para tres personas se necesitan % kg de salchichas, 25 g de manteca, 25 g de queso rallado. Se hierven las papas, se hace puré y se mezcla con la manteca y el queso rallado. Aparte se fríen las salchichas que se sirven calientes sobre el puré;
Es el nombre local de un sandwich formado por un pan fresco que contiene una salchicha de Viena con mostaza más o menos abundante. Es una buena comida como merienda cuando se está fuera de casa, por su aporte proteico. El añadido de mostaza no tiene inconveniente
