PURÉ DE PAPAS Y SALCHICHAS

Para tres personas se necesitan % kg de salchichas, 25 g de manteca, 25 g de queso rallado.

Se hierven las papas, se hace puré y se mezcla con la manteca y el queso rallado. Aparte se fríen las salchichas que se sirven calientes sobre el puré; se puede agregar pan frito.

Es un modo de dar carne, en forma fácil y rápida; se puede administrar al niño desde el año de edad; antes, en el segundo semestre de la vida habría que abrir las salchichas y mezclar íntimamente su contenido con el puré.