RELLENO PARA EMPANADAS DE CARNE

Se ponen, en 1 cucharada de manteca, 1 cebolla pi­cada, 1/2 tomate pelado y cortado y 100 g de carnaza picada; se deja cocinar sólo un poco, se apaga el fuego y se agregan 5 ó 6 aceitunas verdes picadas, 1 cucharada de salsa blanca, 1 huevo duro picado, 50 g de pasas de uva sin semillas y 1 cucharadita de azúcar molida, se mezcla bien y se deja enfriar.

Se rellenan los discos y se ponen al horno.

Cuando las empanadas estén doradas se las retira y se espolvorean con azúcar bien molida y se las vuelve al horno un poco más.

Resultan así empanadas dulces, con relleno completo en proteínas, grasas, calorías y minerales de las que el chico puede comer cuantas desee desde el segundo año de su edad, antes no, por la única razón de que no sabe aún comerlas como empanadas.

empanada-carne

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