RELLENO DE MONDONGO

Se sabe la dificultad que suelen tener los chicos para aceptar esta víscera que es un excelente alimento.

Se ponen en un poco de manteca 1 cebolla picada finita y 1 tomate pelado, en pedacitos.

Se añade un tazón de mondongo picado muy fino, se espolvorea con una cucharada de harina, condimentando con sal e hinojo; se añade V2.

empanada-mondongo

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