POSTRES CON MIEL

En el Capítulo XII de la Parte II me he ocupado en detalle de la miel; debe ‘preferirse siempre la miel floral de color oscuro; si no se la cocina conserva las vitaminas A, 8, D y E; su mayor valor es como proveedora de hierro, cobre y fósforo lo que la hace indicada en el niño pequeño y excelente en la embarazada.

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