POLLO A LA CREMA
Se limpian y cortan por la mitad 3 pollitos, se salan, se ponen en la cacerola con aceite y laurel hasta que estén dorados; se suman entonces 500 g de crema de leche y hongos bien cortados.
Se termina de cocinar a fuego lento.
La proteína del pollo está enriquecida por la grasa de la crema y su alto contenido en calcio.
Es plato indicado en toda edad desde el año y en curas de engorde.
Debe considerarse que no tiene vitaminas.
