PIZZA FRANCESA

Gran seductora de los adolescentes, la masa puede ‘ adquirirse preparada en los comercios.

Masa: 250 g de harina, 2 cucharaditas de levadura de cerveza o de panadería, 1 pizca de sal, 30 g de mante­ca, % I. de leche y aceite.

Para cubrir: 250 g de carne picada, sal, pimienta, perejil picado, 4 rodajas de queso gruyére o fresco, 50 g de manteca y salsa de tomates.

Hacer una corona con la harina. Añadir la sal, la leva­dura, la leche y 1 cucharada de aceite.

Mezclar bien sin amasar demasiado. Dejar descansar en una tarte­ra quince minutos.

Luego aplastarla dentro de la tar­tera.

Saltear la carne en manteca, añadir el perejil picado y la salsa de tomates (no debe quedar dema­siado líquido), añadir la sal al final.

Cubrir la masa con esta preparación y distribuir el queso en forma de cruz.

Poner al horno ya caliente y cocinar hasta que la masa de la pizza esté cocida (20 minutos aproximadamente).

Comida completa rica en proteínas y calcio, vitaminas A, C, 8 y E.