PANQUEQUES CON CARNE

Las cantidades deberán regularse según los panque­ques que se desee preparar.

Carne de ternera picada, manteca, ¡Ligo de limón, sal, 1 cebolla picada, 1 cucharada de puré de tomates, 1 cubito de caldo de carne, 1 cucharadita de maicena,1 tomate cortado en rodajas y panqueques.

Derretir 2 cucharadas de manteca en una sartén.

Aña­dir la carne picada y dejar dorar.

Retirar de la sartén pero guardar la manteca que quede.

Añadir allí la cebolla y freír hasta que se dore.

Volver a añadir la carne con el puré de tomates y el jugo de limón junto con el cubito de caldo y un cucharón de agua de manera que se disuelva.

Dejar hervir veinte minu­tos, tapado.

Deshacer la maicena en agua fría (en 2 cucharadas) y añadir a la cocción mezclando bien y dejar cocinar hasta que se espese.

Poner este relle­no en el medio de cada panqueque y arrollar, después de haber mantenido al calor los panqueques.

Acompa­ñar con rodajas de tomate crudo.

Alimento completo, proporciona proteínas completas, fósforo y calcio y calorías.

Debe insistirse en que se coma el tomate que aporta las cuatro vitaminas.

panqueques-carne

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *