MUZZARELLA IN CAROZZA

Es un plato clásico.

Se toman dos rebanadas de pan in­tegral de más o menos 2% cm de espesor y se pone entre ellas un abundante trozo de muzzarella.

Se cor­tan bien los bordes del sandwich y con el dedo se pinta primero con harina abundante y luego con agua tibia.

Se baña el sandwich con huevo batido, con sal y pimienta y se deja que el huevo empape el pan; cuan­do ello haya sucedido se fríe en aceite o manteca hasta que esté dorado. Se pone sobre papel de es­traza y se come caliente.

Los chicos se muestran muy aficionados a este tipo de sandwich que con­tiene proteínas, muchas calorías, calcio y fósforo.

Están muy indicados en la edad escolar; dietética­mente puede comerlos el chico desde el año.

mozzarella-in-coraza

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *