HUEVOS CON SALSA BLANCA

Se pone, en el fondo de un bol de vidrio para horno, un colchón de espinacas picadas grueso y salteadas en manteca, encima huevos y se cubre todo con salsa blanca.

Se pone al horno bien caliente 10 ó 12 minutos.

Es un plato completo en grasas, proteínas, minerales, especialmente hierro y calorías.

Puede tomarlo el chiquito desde los siete meses de edad; está indicado para mamás que amamantan y en las convalecencias.