HAMBURGUESES LUJOSOS
Para seis porciones: 700 g de carne picada, 100 g de jamón crudo picado, 80 g de manteca, 3 cucharadas de crema de leche, 1/2 limón, nuez moscada y sal.
Mezclar la carne picada con el jamón, sal y pimienta y condimentar con nuez moscada.
Armar siete bifes y pasarlos por harina.
Poner la manteca en una sartén, derretir y dorar los bifes de los dos lados, cocinar a fuego suave.
Cuando estén a punto, retirar, pero mantenerlos al calor.
Mientras, mezclar el contenido de la sartén con el jugo de limón y la crema, verter sobre los bifes esta salsa.
Provee proteínas completas, grasas, calorías y minerales, sobre todo fósforo y calcio.
