GALLINA HERVIDA
Ya limpia se pone la gallina en agua en plena ebullición, salada y con un poco de perejil y laurel; se deja cocinar alrededor de una hora y media.
El chico puede comerla desde el 7, mes de su edad, picada y añadida a la sopa o al puré; más adelante en cualquier forma; la pata comida tomada desde el hueso satisface las necesidades mecánicas del chico entre los 2 y 4 años; la pechuga y las partes blandas ayudan a la solución de los problemas masticatorios del cambio dentario.
Es una proteína completa rica en grasas.
No tiene vitaminas.
