FLAN DE LECHE (flan tipo)
Se baten 5 yemas y- 2 claras, 100 g de azúcar molida y 1/4 de litro de leche; se revuelve y se pone en un flanero untado de caramelo; se cocina al baño María en el horno hasta que adquiera la consistencia debida.
Se desmolda y se pone en la heladera.
Es alimento completo y concentrado, carece de vitaminas, salvo la A; puede darse desde el 7, mes de la vida.
