FLAN CON FRUTAS
Se enmanteca una budinera con agujero y se va rellenando, de abajo hacia arriba con una capa de duraznos o ciruelas cortados en lonjas finas y una de vainillas también cortadas, así alternando hasta que esté llena.
Aparte se baten un poco 6 huevos y 2 yemas, se añaden 2 tazas de leche caliente y 6 cucharadas de azúcar molida, se mezcla muy bien y se vierte sobre el contenido de la budinera de la que llenará todos los resquicios de la «torre» de fruta y vainillas.
Se pone al baño María.
Es un modo de combinar las frutas con el flan, pero debe presumirse que las vitaminas están destruidas.
Aporta minerales.