ENSALADA SARA
3 zanahorias
2 manzanas
½ limón
1 pizca de sal
1 cucharada de miel
Se rallan con rallador fino las zanahorias y con rallador grueso las manzanas, se condimenta con la miel mezclada con el jugo de limón y la sal. Se sirve sobre hojas de lechuga.
El modo de preparación probablemente destruye las vitaminas de las frutas y hortalizas, se conservan sus minerales, calcio, fósforo, hierro, cobre y la provitamina A.
