CAZUELA DE FIDEOS Y PESCADO
250 g de tallarines
250 g de congrio
Besugo o corvina
3 zanahorias
1 tomate
1 cebolla
Sal
Aceite
Queso rallado
En una cacerola se dora la cebolla rallada y 2 zanahorias cortadas en rodajas muy finas, se añaden el tomate pelado y picado y el pescado cortado en trozos y se lo deja cocinar cinco minutos.
Echar ih I. de agua y, cuando levante el hervor, incorporar los tallarines.
Cocinar quince minutos y añadir 1 zanahoria rallada mientras se cocinan.
Espolvorear con queso rallado, pasar a una fuente de horno y terminar de cocer cinco minutos en horno moderado.
Alimento rico en proteínas, calcio, fósforo y yodo; proporciona muchas calorías; está indicado en los períodos de crecimiento rápido.
