APIO LUJOSO
1 apio
1 limón
5/2 taza de crema
2 cucharadas de avellanas picadas groseramente
Sal
Rallar el apio (o picarlo muy fino), mezclar con el jugo de limón, la sal, la crema y una pizca de azúcar.
Espolvorear con las avellanas. Muy rica en calcio y fósforo, tiene vitaminas C y D.
Se recomienda para los períodos de estiramiento y en las embarazadas.